Berthelsen Smedje – BL01 Kokkekniv

Berthelsen Smedje BL01 Kokkekniv er en alsidig, håndsmedet køkkenkniv fremstillet i Danmark med fokus på skarphed, funktionalitet og godt håndværk. Kniven er udviklet til både kød, grøntsager og præcist skærearbejde og kombinerer en klinge i rustfast Sandvik-stål med et karakteristisk skæfte i farvet ahorn.

Klingen er håndsmedet i Sandvik 14C28N rustfast stål og slebet i en vinkel på 17°, hvilket giver et skarpt skær til almindelige opgaver under madlavningen. Det rustfaste stål kræver ikke behandling med olie og skal blot tørres af efter brug. Kniven er beregnet til madlavning og bør ikke anvendes til at hugge gennem ben.

Kniven har en full tang-konstruktion, hvor stålet løber hele vejen gennem det længere skæfte. Skæftet er fremstillet i farvet ahorn og giver sammen med den kantede front kniven sit karakteristiske udtryk. Skæret kan løbende vedligeholdes med en læderstrop eller læderpind.

Hver BL01 bliver håndlavet i Danmark af far og søn hos Berthelsen Smedje. Det betyder samtidig, at der kan forekomme mindre variationer i både træets udseende og klingen fra kniv til kniv. Kniven leveres desuden med livstidsgaranti på alle dele, så længe smeden lever.

Berthelsen Smedje BL01 Kokkekniv er et oplagt valg til dig, der ønsker en alsidig køkkenkniv med fokus på dansk håndværk og funktionalitet. Den håndsmedede konstruktion og skarpe klinge gør den velegnet til både den daglige madlavning og mere præcist skærearbejde.